Просмотр вакансии

«Невский, 1» — премиальный ресторан итальянской кухни в историческом здании Первого частного коммерческого банка на Адмиралтейской. Проект Игоря Витошинского.
Открытие 1 августа.

Ключевое преимущество: нашей кухней руководит Тони Ло Коко — обладатель звезды Michelin, один из ярчайших представителей современной сицилийской гастрономии. Это шанс работать напрямую с шефом мирового уровня, перенимать авторские техники и стандарты высокой кухни. Интерьер — восстановленная историческая лепнина, винтажные кресла Joe Colombo и Carlo Scarpa, вид на Зимний дворец, 100 посадочных мест. Мы создаём место, где безупречный вкус в каждой детали.

МЫ В ПОИСКАХ ПОВАРОВ НА ГОРЯЧИЙ И ХОЛОДНЫЙ ЦЕХ.

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.

• График работы: 5/2 или 4/2, смена с 11:00–23:00.

• Заработная плата: ставка 500р./час - 6000/смена, выплаты 2 раза в месяц.

• Работа на открытой кухне.

• Питание за счёт компании, предоставляем качественную униформу.

• Работа в сердце Петербурга: Невский пр-кт, 1 (м. Адмиралтейская).

• Карьерный рост и обучение у шефа со звездой Мишлен.

• Корпоративная культура: сильная команда профессионалов.

Что вы будете делать:

• Приготовление блюд по ТТК и стандартам ресторана.

• Контроль качества поступающих продуктов, соблюдение сроков хранения и товарного соседства.

• Соблюдение санитарных норм и чистоты на рабочем месте.

Что мы ждём от вас:

• Опыт работы в ресторанах уровня не ниже «премиум» / «fine dining» от 1 года.

• Отличное знание классических техник приготовления.

• Понимание сочетаемости продуктов и итальянского вкусового профиля.

• Аккуратность, дисциплина, умение держать станцию в идеальной чистоте.

• Действующая медицинская книжка или готовность сделать в ближайшее время.