Просмотр вакансии

В связи с открытием нового кондитерского/пищевого направления приглашаем к сотрудничеству РУКОВОДИТЕЛЯ ПРОЕКТА

Мы предлагаем:

• деятельность в структуре владельца компании (группа компаний)
• профессиональные перспективы и возможность работать над уникальным проектом

Обязанности:

1. запуск и развитие нового кондитерского или пищевого бизнес-направления, составление бизнес-плана, определение сферы
2. разработка экономики проекта: расчет себестоимости, логистики, ФОТ, складских затрат и пр.
3. техническое оснащение: подбор, закупка и запуск оборудования
4. разработка ассортимента: адаптация рецептур, создание стандартов
5. внедрение стандартов качества и требований СанПиН
6. организация производства и команды
7. операционный запуск, личное участие
8. ведение проектной документации, отчетов и работа с госорганами

Требования:

1. образование высшее профильное (технологическое, инженерное). Обязательные сертификаты: ХАССП, пром.безопасность
2. опыт запуска проекта с нуля – полного цикла (от поиска земли/аренды до первой отгрузки) – обязателен
3. опыт работы строго в пищевой отрасли (кондитерка, снеки, соусы) от 5 лет, из них от 2х на аналогичной должности, знание специфики сырья и сезонности
4. опыт управления строительством/оборудованием и себестоимостью, маржинальностью
5. понимание рецептур, ТТК,знание стандартовТР ТС, СанПиН и процедур сертификации на практике

Условия:

График работы: с 8.30 до 18.00, в пятницу до 17.00, суббота и воскр.выходные

Оплата труда: уровень оплаты обсуждается с финалистом, в зависимости от квалификации кандидата.