Просмотр вакансии

Ресторан «Панорама» приглашает в команду опытного и ответственного шеф-повара, готового управлять кухней и создавать гастрономическую репутацию заведения.

Где мы находимся: г. Горячий Ключ, ул. Псекупская, 151. Это одно из популярных туристических мест Краснодарского края — живописный вид на озеро и горы, ресторан находится прямо на берегу.

Кого мы ищем:
Мы ищем не просто повара, а настоящего лидера кухни — человека, который:
• Умеет управлять командой, вдохновлять и контролировать персонал
• Готов работать на долгосрочную перспективу и развивать кухню как собственную
• Переживает за заведение как за своё и стремится к высоким стандартам качества
• Готов рассмотреть переезд в Горячий Ключ

Ваши будущие обязанности:
• Полное управление кухней ресторана
• Контроль качества всех блюд и соблюдение технологических процессов
• Разработка и обновление меню (сезонные позиции, спецпредложения)
• Составление и актуализация технологических карт
• Проведение инвентаризаций, учёт и контроль остатков продуктов
• Составление графиков работы сотрудников кухни
• Подбор, обучение и развитие персонала
• Контроль санитарных норм и правил безопасности

• Работа с поставщиками, обсуждение цен, составление заявок

Мы предлагаем:
• Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально)
• Простор для реализации идей и профессионального роста
• Дружный коллектив и поддержку со стороны руководства

Если вы готовы стать ключевым человеком на кухне и строить ресторан вместе с нами — мы ждём вашего отклика!