Просмотр вакансии

IRISHMAN — это сеть ирландских пабов с высокой загрузкой и стабильным гостевым потоком.

Наш флагманский паб рядом с м. улица 1905 года продолжает активно развиваться, и сейчас мы ищем су-шефа, который поможет сформировать сильную команду кухни, выстроить стабильные процессы и вывести качество работы на новый уровень.

Мы ищем су-шефа, который хочет построить лучшую кухню в районе и готов этим гордиться!

• Организация ежедневной работы кухни
• Формирование команды поваров: подбор, адаптация и обучение
• Контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления блюд
• Выстраивание эффективных производственных процессов
• Контроль качества блюд, скорости отдачи и санитарных норм
• Проведение инвентаризаций и контроль товарных остатков
• Постановка задач команде и контроль их выполнения
• Работа над повышением качества кухни и гостевого сервиса
• Главная цель — сформировать сильную команду и вывести кухню на стабильную оценку 5,0
  
  Мы ожидаем:
• Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет
• Опыт управления командой кухни
• Хорошие организаторские способности
• Умение обучать сотрудников и поддерживать дисциплину
• Ответственность, лидерские качества и требовательность к качеству
• Умение работать в условиях высокой загрузки
• Желание развивать кухню и добиваться высоких результатов
  
  Мы предлагаем:
• Официальное трудоустройство
• Заработную плату без задержек, выплаты 2 раза в месяц
• График 6/1 или 5/2
• Время работы: с 11:00 до 00:00
• Бесплатное питание
• Скидку сотрудника на кухню и бар
• Работу в стабильной развивающейся сети
• Возможность влиять на процессы и принимать решения
• Поддержку собственников и управляющей команды

  Эта вакансия для вас, если вы не просто готовите блюда, а умеете организовать работу кухни, объединять команду вокруг общих стандартов и считаете, что вкусная еда начинается с сильного руководителя.