Просмотр вакансии

Операционный директор (управляющий) в сеть кафе/ ресторанный холдинг

В быстроразвивающуюся компанию (сеть кафе) требуется Операционный директор. Мы ищем лидера, который возьмет на себя все процессы «на земле» и выведет наши стандарты на новый уровень.

Чем предстоит заниматься:

· Полное операционное управление текущей деятельностью сети кафе( у нас открыты шаурмичные, чайхана, пекарни, дарк китчен, фуд-корты);

· Разработка и внедрение стандартов обслуживания, качества продукции и чистоты;

· Контроль товарных запасов, работа с поставщиками, управление себестоимостью и минимизация потерь;

· Управление персоналом (подбор, обучение, мотивация, контроль работы управляющих и линейного персонала);

·Составление отчетов (ДДС, P&

· Взаимодействие с контролирующими органами и решение административных вопросов.

Наши требования:

· Опыт на позиции Управляющего / Операционного директора в сфере HoReCa (общепит) от 3-х лет;

· Понимание ресторанной математики, знание 1С:Управление общепитом;

· Навыки управления коллективом от 20+ человек;

· Системное мышление, умение принимать быстрые решения;

· Знание санитарных норм и правил пожарной безопасности.

Мы предлагаем:

· Официальное оформление и стабильную зарплату (оклад + KPI / % от прибыли);

•размер заработной платы по результатам собеседования;

· Реальные полномочия по управлению и влиянию на бизнес-процессы.