Город: Москва
Зарплата:
от 6000
до 6000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Распределение задач среди поваров и контроль их выполнения, составление графика работы персонала и расстановка смен
- Контроль качества и безопасности. Проверка свежести и соответствия продуктов установленным стандартам, соблюдение норм СанПиН, ведение журналов учёта температурного режима и сроков хранения, дегустация блюд перед подачей, устранение недочётов
- Составление заявок на закупку продуктов, контроль их поставки, проверка накладных, сверка количества и качества полученных товаров, контроль за хранением ингредиентов
- Обучение и развитие поваров. Обучение новых сотрудников, проведение мастер-классов, участие в разработке сезонных и праздничных меню
- Оптимизация процессов на кухне. Анализ временных затрат на приготовление блюд, поиск способов улучшения рабочих процессов и внедрение соответствующих изменений
Условия:
- График работы 5/2 по 12 часов
- Оформление согласно ТК РФ
- Заработная плата 2 раза в месяц
- Работа рядом с метро Партизанская
Адрес: Москва, Измайловское шоссе, 71кА
Похожие вакансии