Просмотр вакансии

АНО ДО «Образовательный центр «ОРИОН» — частный образовательный центр в Сочи, который с 2012 года развивает очные и онлайн-программы для детей, подростков и взрослых.

Мы ищем шеф-повара / заведующего производством столовой — специалиста, который сможет выстроить качественную, безопасную и понятную систему питания для детей и сотрудников.

Для нас питание — это не второстепенный бытовой процесс. Это часть образовательной среды: от того, как организованы завтраки, обеды и перекусы, зависит самочувствие детей, их концентрация, настроение и доверие родителей к центру.

В этой роли важны не только профессиональные навыки приготовления блюд, но и умение организовать производство: продумать меню, контролировать закупки и хранение продуктов, соблюдать санитарные требования, выстроить работу команды, следить за качеством выдачи и поддерживать порядок на кухне.

Нам нужен человек, который понимает детское питание не формально, а профессионально: умеет сочетать пользу, вкус, безопасность и реальную съедаемость блюд. Важно, чтобы еда была не “для галочки”, а действительно подходила детям по возрасту, режиму дня и нагрузке.

Мы ценим ответственность, аккуратность, управленческую зрелость, чистоту процессов и уважительное отношение к детям, родителям и команде. Для нас шеф-повар столовой — это не просто сотрудник кухни, а человек, который влияет на качество среды Ориона каждый день.

«ОРИОН» — место для специалиста, которому важно не только готовить, но и создавать систему питания, за которую можно спокойно отвечать.

Кого мы ищем:

• Опыт: От 3-х лет на позиции шеф-повара или заведующего производством. Обязателен опыт работы в столовых образовательных учреждений (школы, детские сады) или крупных корпоративных столовых с большим потоком людей. Образование: Профильное среднее специальное или высшее (технолог общественного питания, поварское дело).

• Личные качества: Ответственность , педантичность в вопросах гигиены, лидерские качества, стрессоустойчивость, коммуникабельность, системное мышление, желание и умение учить и контролировать команду.

Мы предлагаем:

График работы: 5/2 с 8:00 до 17:00 или по согласованию, с учетом режима работы центра.

Уровень оплаты: от 100 000 на руки (обсуждаемо, зависит от опыта и квалификации).

Зона ответственности: Полный контроль пищеблока

Испытательный срок: 3 месяца.

Критерии успешного прохождения:

1. Разработка и утверждение 10-дневного меню.

2. Положительная динамика обратной связи от детей и родителей по качеству питания.

3. Снижение пищевых отходов.

4. Слаженная работа команды под вашим руководством.