Город: Алматы
Зарплата:
от 23000
до 25000
KZT
Занятость: Частичная, Другое
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
В новую кофейню Sam Place требуется шеф-повар универсал!
Обязанности:
- Запуск кофейни с 0;
- Разработка и обновление меню блюд;
- Контроль качества блюд, внешнего вида, время отдачи, подачи-доставки блюд;
- Организация и контроль за соблюдением норм и стандартов приготовления блюд в соответствие с технологическими процессами
- Высокие организаторские способности и отличное понимание норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
- Высокая работоспособность, активность;
- Ответственность за экономику кухни и управление сырьем;
-
Контроль за техническим состоянием холодильного, теплового и нейтрального оборудования.
-
Проведение плановых инвентаризаций остатков продуктов;
- Опыт работы на позиции Шеф-повара от 3-х лет;
- Знание современных кулинарных тенденций;
- Хорошо развитые вкусовые рецепторы;
- Высокий уровень доброжелательности и гостеприимства;
- Знание калькуляции блюд, умение читать технологические карты;
- Профильное образование, желательно высшее образование;
- Умение работать в команде и управлять ею;
Адрес: Алматы, улица Журавлёва
Похожие вакансии