Просмотр вакансии

Мы уже более 10 лет создаём корпоративное питание для крупнейших предприятий России и заслужили репутацию надёжного партнёра.

Каждый день на наших производствах полного цикла готовятся тысячи порций, а за стабильным результатом стоят сильная команда и отлаженные процессы


Сейчас мы усиливаем производства в Подмосковье и ищем сильного су-шефа, которому можно доверить команду из 15–20 поваров и стабильную работу всей площадки, и который готов профессионально расти вместе с нами.


Су-шеф на пищевое производство

Доход и оформление

• Оклад 90 000–100 000 + премии по KPI

• Средний совокупный доход — до 130 000 и выше

• Для кандидата с сильным опытом условия готовы обсуждать индивидуально

• Стабильные выплаты без задержек

• Полная занятость и официальное оформление

Формат работы

• Для местных сотрудников — сменный график 2/2 по 12 часов

• Ориентировочное время работы — с 08:00 до 20:00

• Для иногородних сотрудников — вахтовый метод

• Продолжительность вахты согласовывается индивидуально

• Работа на одной из производственных площадок в Московской области:

[Хоругвино] — Солнечногорский район, территория склада Ozon

[Берёзка] — площадка крупного пищевого производства

Чем предстоит заниматься

• Руководить сменой пищевого производства полного цикла

• Организовывать работу команды из 15–20 поваров

• Распределять сотрудников по цехам и контролировать выполнение задач

• Обеспечивать выпуск от 3 000 до 6 000 порций в сутки

• Контролировать качество блюд, сроки приготовления и соблюдение технологии

• Организовывать работу по готовым технологическим и технико-технологическим картам

• Контролировать соблюдение санитарных норм и стандартов ХАССП

• Вести производственный учёт и рабочую отчётность

• Работать с Excel, StoreHouse, таблицами и внутренними документами

• При необходимости включаться в производственный процесс вместе с командой

Кого мы ищем

• Есть опыт работы су-шефом, старшим поваром или начальником смены пищевого производства от 1 года

• Есть опыт фабрики-кухни, комбината питания, кейтеринга или другого крупного производства

• Понимаешь технологию приготовления блюд большими объёмами

• Умеешь руководить поварами, ставить задачи и контролировать результат

• Знаком с ТТК, санитарными требованиями и принципами ХАССП

• Уверенно работаешь с компьютером, таблицами и офисными программами

• Готов к активной работе и высокому темпу производства

Что предоставляем

• Бесплатное трёхразовое питание

• Бесплатное проживание для вахтовых сотрудников

• Корпоративный транспорт либо жильё в пешей доступности

• Оснащённое производство полного цикла

• Понятные технологические карты от нашего технолога

• Стабильный объём работы и постоянную загрузку

• Поддержку руководителя и производственной команды

Приведи друга: за рекомендацию подходящего кандидата есть денежное вознаграждение

Откликайся или звони — после отклика с тобой свяжется персональный менеджер Анна и ответит на все вопросы

____________________________________________

Будет преимуществом опыт на позициях су-шеф, шеф-повар, старший повар, бригадир поваров, начальник смены пищевого производства, заведующий производством, руководитель кухни, повар-бригадир, технолог общественного питания, управляющий фабрикой-кухней