Просмотр вакансии

"Гриль Хаус" - крупнейшая сеть гриль ресторанов. Адрес Труда, 176, р-н Манхэттен, возле ТРК"Родник"

Гордость ресторана - это мясо высшего качества, которое жарится на открытом огне, впитывая легкий древесный аромат и становясь еще аппетитнее.

"Гриль Хаус" идеально подходит для любителей вкусно и сытно поесть.

В нашу дружную команду профессионалов требуется пополнение!

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт работы барменом от 6 месяцев в ресторане с проходимостью от 50 посадочных мест. Важно именно в формате «ресторан», где ритм и стандарты выше, чем в ларьке или фудкорте.
• Наличие действующей медицинской книжки и готовность пройти медосмотр при необходимости.
• Готовность работать по графику ресторана (в том числе в выходные и праздничные дни), смены 12–13 часов.
• Знание и соблюдение стандартов санитарии и гигиены (HACCPподход на практике: чистота зоны, обработка инвентаря, контроль сроков).
• Базовое знание ЕГАИС (приёмка, списание, учёт крепкого алкоголя и пива).

Профессиональные навыки

• Приготовление напитков по техкартам: классические коктейли, фирменные миксы ресторана, лимонады, морсы, безалкогольные миксы.
• Работа с барным оборудованием: льдогенератор, соковыжималка, блендер, шейкеры, стрейнеры, джиггеры.
• Навыки работы с кофемашиной (эспрессо, американо, латте, капучино) и знание основ экстракции (помол, температура, время пролива).
• Контроль остатков и инвентаризация: умение вести учёт по группам (крепкий алкоголь, вино, сиропы, фрукты), фиксировать списания.
• Соблюдение рецептур и граммовки: работа строго по техкарте, без «на глаз», чтобы держать стабильный вкус и контролировать фудкост.

Дополнительные преимущества (плюс к кандидатуре)

• Опыт разработки и внедрения авторских коктейлей или сезонного меню.
• Знание винной карты и основ сомелье (сорта, регионы, температуры подачи).

ОБЯЗАННОСТИ:

• приготовление коктейлей и напитков по техкартам, соблюдение граммовки и подачи;
• контроль остатков, своевременное выставление заявок на дозаказ, ротация по FIFO;
• поддержание чистоты и порядка в баре, мойка инвентаря, контроль сроков годности;
• взаимодействие с официантами и кухней: приём и отдача заказов.

УСЛОВИЯ РАБОТЫ:

График: сменный, 2/2
Ставка: от 3000 руб./смена + % от ТО бара. Выплаты 2 раза в месяц (аванс/зарплата), без задержек.
Испытательный срок: 5-7 смен, на время ИС ставка 2600 руб./смена
Оформление: по ТК РФ либо иное (обсуждается индивидуально).
Обучение и адаптация: вводный инструктаж, стажировка 5-7 смен.

• Почему именно мы:
• Ресторан в ногу идущий со временем и постоянным гостепотоком;
• Своевременная высокая зарплата 2 раза в месяц;
• Бесплатное двухразовое питание;
• Развоз после смены;
• Оформление санкнижки за счет ресторана
• Оплачиваемые отпуска и больничные
• Премии к праздникам и подарки

Работа с нами - ОГОНЬ!
Заинтересовало? Возможно, мы ищем именно тебя .