Просмотр вакансии

Обязанности:

• Работа в программе: IIKO (Айко).
• Разработка калькуляционных и технологических карт.
• Участие в проработке блюд на производстве
• Расчёт себестоимости блюд/формирование и анализ цен на готовые блюда.
• Контроль номенклатуры сырья и готовой продукции.
• Участие в проведении инвентаризации (свод итогов инвентаризации, анализ недостач, излишков и пересортицы).
• Проверка и внесение в программу IIKO (Айко) документов, поступающих от всех подразделений ресторана.
• Сбор и анализ выручки ресторана, сверка данных с финансовым отделом и руководством ресторана.

Требования:

• Предпочтение отдается соискателям с опытом работы в сфере обслуживания, общественного питания или кейтеринга, имеющим аналогичные обязанности не менее трех лет !
• Знание и опыт работы в программе IIKO (Айко).
• Знание нормативных документов по направлению "Общественное питание".
• Ведение перемещения товара и продукции между складами, анализ остатков, выявления причин несоответствия данных учётной системы и производственных данных.
• Высшее образование/среднее профессиональное.
• Добросовестное отношение к работе, порядочность, лояльность, коммуникабельность, внимательность, ответственность, доброжелательность.

• График работы 5/2 с 9 до 18, в пятницу короче на один час, выходные дни: суббота, воскресенье.
• Место работы по адресу гостиницы: Москва, Ленинский проспект, дом 146.
• Бесплатные обеды, бесплатная парковка.
• Стабильная заработная плата без задержек , выплата два раза в месяц;
• Оформление в соответствии с ТК РФ (отпуск 28 дней, оплачиваемый больничный).
• Материальная помощь при рождении ребенка, при смерти близких родственников.
• Дополнительный отпуск при смерти близких родственников и бракосочетании.
• Корпоративные мероприятия, новогодние подарки детям.