Просмотр вакансии

Сегодня 15-07-2026 03:58
14.07.2026, 12:13

Операционный директор / Управляющий рестораном

Работодатель: Активити парк Sky Trip

Активити парк Sky Trip

Город: Москва
Зарплата:  от 100000 до 150000 RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет

Сеть Активити парков «Sky Trip» - это центры семейного отдыха и досуга европейского уровня. Наша сеть стала обладателем международной премии Golden Pony Awards-2019 и "Хрустальное колесо- 2019", войдя в ТОП-10 лучших парков Европы. Мы создаем уникальные, яркие события, и каждый сотрудник вносит свой вклад в этот успех. Если Вы хотите развиваться в динамичной и творческой среде, где ценят инициативу и креативность, откликайтесь!

Наши 2000 кв.м. для лучшего семейного отдыха расположены на 2-ом этаже ТРК "Колизей Синема Парк", приходите знакомиться и ощутить динамику атмосферы! (мультимедийная зона / игровая и спортивная секции / аттракционы / семейное кафе / vip-комнаты / лаундж-зона ресторана)

В связи с открытием нового объекта, у нас открыта вакансия и нам нужен не администратор смены, а практичный операционный управленец, который включится в работу, поможет собрать команду, внедрить процессы и вывести объект на стабильную ежедневную работу, который бы разделил наши ценности и приумножил наши показатели.

Фокус роли — один объект: pre-opening, запуск, первые месяцы работы и дальнейшее ежедневное управление.

Что предстоит делать:

  1. Настроить операционную модель, систематизировать бизнес-процессы, графики, регламенты и чек-листы;
  2. Контролировать работу игровых зон, отдела продаж и кафе, сервиса, команды.

Ежедневное операционное управление

  • организовывать работу парка в ежедневном режиме;
  • контролировать открытие/закрытие смен, кассу, администраторов, аниматоров, инструкторов, event-направление и кафе;
  • обеспечивать чистоту, порядок, сервис, безопасность и готовность оборудования;
  • быстро решать операционные вопросы: очереди, жалобы, сбои, простои, конфликтные ситуации.

Команда

  1. Участвовать в подборе и адаптации персонала;
  2. Обучать сотрудников стандартам сервиса и безопасности;
  3. Формировать графики смен, контролировать дисциплину и качество работы;
  4. Создать команду, которая умеет работать с детьми, родителями и семейной аудиторией.

Финансы, отчетность и показатели

  1. · отвечать за выполнение плана по выручке в зоне своей ответственности;
  2. · контролировать посещаемость, средний чек, продажи дней рождения, мероприятий и дополнительных услуг;
  3. · контролировать ФОТ и операционные расходы в рамках согласованных лимитов;
  4. · готовить ежедневную, еженедельную и ежемесячную отчетность;
  5. · анализировать загрузку по дням недели и часам.

Сервис, события и продажи

  1. Контролировать качество обслуживания гостей и работу с отзывами;
  2. Участвовать в формировании событийного календаря;
  3. Развивать дни рождения, праздники, групповые посещения, мастер-классы и абонементы;
  4. Взаимодействовать с маркетингом по акциям, спецпредложениям и продвижению;
  5. Участвовать в развитии повторных визитов и программ лояльности.

Кого рассматриваем

Подходят кандидаты с опытом управления объектами с гостевым потоком. Не обязательно только из парков развлечений: важны операционное мышление, сервис, дисциплина и работа с цифрами.

Обязательные требования

  1. Опыт управления объектом, сменой или подразделением с реальным гостевым потоком;
  2. Опыт управления командой, желательно от 10–15 человек;
  3. Понимание выручки, среднего чека, ФОТ, расходов, план-факта и отчетности;
  4. Опыт работы с гостями, жалобами и конфликтными ситуациями;
  5. Готовность быть вовлеченным в запуск и присутствовать на объекте в ключевые периоды;
  6. Внимание к безопасности, дисциплине и качеству сервиса.

Будет преимуществом

  1. Опыт запуска объекта с нуля или работы на pre-opening стадии;
  2. Опыт работы с детской и семейной аудиторией;
  3. Опыт взаимодействия с кафе/рестораном внутри объекта;
  4. Опыт работы с CRM, билетными системами, 1С, iiko, Битрикс, Excel / Google;
  5. Опыт развития дней рождения, событийных мероприятий, мастер-классов, абонементов и повторных продаж.

Ключевые показатели роли

  1. Выручка, посещаемость и средний чек;
  2. Продажи дней рождения, мероприятий и дополнительных услуг;
  3. Качество сервиса, отзывы и скорость решения жалоб;
  4. Дисциплина персонала и выполнение регламентов;
  5. Безопасность гостей и техническая исправность зон/оборудования;
  6. Своевременная отчетность и прозрачный план-факт.

Нам важно:

  1. Наличие управленческого опыт от 3 лет
  2. Знание нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты
  3. Знание методов планирования, бюджетирования и анализа финансово-хозяйственной деятельности, правил проведения инвентаризаций денежных средств и товарно-материальных ценностей
  4. Знание маркетинга и продаж, организации событийных мероприятий
  5. Истинное лидерство, а не статус на визитке, харизма и позитивный настрой

Для сильных кандидатов с подтвержденным опытом запуска развлекательных, семейных, HoReCa или сервисных объектов условия обсуждаются индивидуально.

  • От нас:
  1. Стабильная динамика развития компании
  2. Молодой увлеченный коллектив, готовый поделиться опытом
  3. Передача действующих бизнес-процессов
  4. Интересные задачи для развития и самореализации
  5. Возможности для творчества, самостоятельного принятия решений
  6. Отсутствие бюрократии, тестирование новых маркетинговых подходов и ориентация на клиентов
  7. Официальная заработная плата: оклад - 100000 руб; мягкий оклад (выполнение ключевых задач) - 50000 руб; + % с маржинальной прибыли (обсуждается с кандидатом).
  8. Испытательный срок 3 месяца.

В сопроводительном письме укажите

· какими объектами вы управляли;

· был ли опыт запуска объекта с нуля;

· площадь объекта, гостевой поток и размер команды;

· за какие показатели отвечали лично;

· какие результаты удалось улучшить;

· с какими системами учета и отчетности работали.

  • Если у вас остались вопросы, пожалуйста, звоните или пишите в любой мессенджер!

Адрес: Пермь, улица Куйбышева, 16

 

Откликнуться на вакансию

Дата
14.07 15.07
USD
2.864 2.8638
EUR
3.2737 3.2651
RUB
3.7336 3.7282
CNY
4.2219 4.2245
CHF
3.5393 3.5271
GBP
3.8348 3.8314
PLN
7.5715 7.5172
Минск
Ночью: °C
Утром: °C
Днем: °C
Вечером: °C

Сейчас: Скорость ветра: 5-7 м/c Атм. давление: 758 мм.рт.ст Влажность: 90%

Спецпредложения