Просмотр вакансии

Задачи

• организация и обеспечение работы кофе корнеров и их развития с целью выполнения показателей по стратегии кафе.
• контроль за соблюдением стандартов сервиса, качества продукции, гигиены и безопасности (HACCP, санитарные нормы) во всех точках территории.
• выполнение плановых показателей: выручка, рентабельность, средний чек, рост продаж.
• контроль затрат: себестоимость, ФОТ, логистика, потери.
• анализ отчётности (P&L, KPI), выявление отклонений и внедрение корректирующих мер
• анализ финансовой эффективности кафе
• проведение регулярных выездных проверок
• управление персоналом кафе
• поддержка запуска новых точек: открытие, обучение команды, выход на плановые показатели.

Ожидания:

• высшее образование
• опыт руководящей работы от 1,5 лет
• опыт управления от 3 до 10+ точек одновременно
• опыт работы с системами: Iiko, SAP, Excel (сводные таблицы, формулы)
• знание законодательства в HoReCa: трудовое, санитарное, пожарная безопасность.
• готовность к разъездному характеру работы и командировкам

Наше предложение:

• характер работы: разъездной (один раз в две недели офисный день, остальные дни — посещение супермаркетов.)
• стабильная заработная плата: оклад + бонус
• компенсация транспортных расходов
• оплата мобильной связи
• самостоятельность в работе и принятии решений
• карьерное и профессиональное развитие
• скидки на товары и услуги более чем 900 компаний-партнёров
• корпоративные скидки для сотрудников
• страхование жизни и здоровья
• расширенный полис ДМС со стоматологией
• корпоративная жизнь с праздниками, подарками и мероприятиями