Просмотр вакансии

В команду «Суши Шеф» ищем опытного повара, который сможет отвечать не только за приготовление блюд, но и за порядок в работе кухни.

Это позиция для самостоятельного специалиста с опытом: человека, который умеет вкусно и стабильно готовить, организовывать работу смены, контролировать сотрудников и поддерживать кухню в соответствии со стандартами общепита.

Основные задачи

— готовить пиццу, роллы и другие блюда вместе с командой;

— обеспечивать стабильное качество блюд и соблюдение технологических карт;

— организовывать работу смены и распределять задачи между сотрудниками кухни;

— еженедельно снимать фактические остатки и вносить их в учетную программу;

— один раз в месяц проводить полную ревизию кухни, разбирать расхождения и контролировать списания;

— организовывать генеральные уборки и контролировать ежедневную чистоту кухни;

— контролировать сроки и условия хранения продуктов, санитарные нормы и стандарты общепита.

Кого мы ищем

Нам подойдет зрелый, самостоятельный повар, который:

— имеет уверенный опыт работы на профессиональной кухне;

— умеет руководить небольшой командой и спокойно требовать соблюдения правил;

— готов работать с учетом продуктов: снимать остатки, проводить ревизии и пользоваться учетной программой;

— внимателен к цифрам, порядку и деталям;

— не ждет постоянных указаний и отвечает за результат своей смены.

Опыт работы старшим поваром, су-шефом или шеф-поваром будет преимуществом.

Что мы предлагаем

— стабильную работу в развивающейся сети «Суши Шеф»;
— должность старшего повара с реальной ответственностью за работу кухни;
— заработную плату из расчета 4500 руб за смену, вы можете зарабатывать от 90 000 рублей/месяц;
— график: 4/2 или 5/2;
— своевременные выплаты;
— современное оборудование и понятные технологические карты;
— форму, корпоративные скидки и бонусы;
— обучение от бренд-шефа сети и профессиональный рост.

Мы не ищем формального руководителя, который только раздает задачи. Нам нужен сильный практикующий повар: готовить вместе с командой, контролировать качество, поддерживать порядок и отвечать за учет продуктов.

Если у вас есть опыт работы на профессиональной кухне и вы готовы взять ответственность за результат работы смены — откликайтесь. Расскажем подробнее об условиях и пригласим на собеседование.