Город: Ростов-на-Дону
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Работать в «Кука» — значит дарить радость каждый день. И управлять этим праздником на высшем уровне.
Мы — семейное пространство с авторским дизайном и атмосферой настоящей сказки. Собственная кухня и кондитерский цех, просторные игровые зоны, шумные праздники и уютные семейные вечера — здесь кипит жизнь, и кто-то должен вести этот корабль к идеалу.
Если вы профессиональный управленец с железными стандартами, умеете требовать, вдохновлять и держать руку на пульсе каждого процесса — мы ждём именно вас.
---
Эта вакансия для строгого, но справедливого лидера.
Нам нужен управляющий, который знает, что такое качественный сервис, и не готов идти на компромиссы. Тот, кто умеет выстраивать системную работу, контролировать каждую деталь и добиваться выполнения стандартов даже в самый загруженный день. Мы строим команду профессионалов — и ищем того, кто поведёт её за собой.
---
Чем предстоит заниматься:
· Полное управление операционной деятельностью кафе: зал, кухня, кондитерский цех, игровая зона
· Контроль соблюдения стандартов сервиса и качества обслуживания на всех этапах
· Управление командой от 5 человек: найм, обучение, мотивация, контроль дисциплины
· Составление графиков работы, контроль выполнения KPI сотрудниками
· Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и складских остатков
· Работа с отчётами: план-факт, выручка, себестоимость, контроль расходов
· Разрешение конфликтных ситуаций с гостями и внутри коллектива
· Внедрение и контроль санитарных норм и стандартов безопасности
· Развитие сервиса: повышение среднего чека, улучшение клиентского опыта
· Проведение планерок, постановка задач и контроль их выполнения
---
Наши требования:
· Опыт работы управляющим / старшим менеджером в общепите или HoReCa от 1 года (обязательно)
· Знание стандартов сервиса и умение внедрять их на практике
· Опыт управления командой от 5 человек
· Жёсткий, системный подход к работе, непримиримость к нарушениям стандартов
· Умение требовать, контролировать и добиваться результата
· Навыки работы с документацией и отчётностью
· Стрессоустойчивость, ответственность, лидерские качества
· Грамотная речь и презентабельный внешний вид
---
Мы предлагаем:
· Заработная плата обсуждается на собеседовании (высокий уровень дохода, привязанный к результатам работы)
· График работы 5/2
· Бесплатное питание от нашей кухни
· Работа в одном из самых уютных и перспективных семейных проектов города
· Полная свобода действий в рамках стандартов — мы ценим инициативу
· Возможность профессионального роста и масштабирования
---
Мы ищем управляющего, который приходит на смену и делает идеальный сервис реальностью. Если вы готовы строить, требовать и вести команду за собой — откликайтесь!
---
Присоединяйтесь к команде, которая делает семьи счастливее. В «Кука» вы не просто управляющий — вы главный архитектор праздника.
Адрес: Ростов-на-Дону, 2-я улица Володарского, 225
Похожие вакансии