Город: Атырау
Занятость: Вахта, Другое
Опыт работы: От 3 до 6 лет
- Разработка технологических карт на выпускаемую продукцию
- Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и санитарных норм
- Организация и контроль работы персонала
- Ведение табелей учета рабочего времени сотрудников, контроль выхода персонала на работу
- Формирование ежемесячных, еженедельных заявок на продукты питания, сырье, расходные материалы и оборудование
- Контроль наличия товарно-материальных ценностей на складе
- Прием, учет и списание продуктов и материалов
- Ведение производственной и складской документации
- Подготовка ежемесячных, ежедневных или других отчетов
- Контроль качества поступающей продукции
- Контроль соблюдения норм охраны труда, техники безопасности и санитарных требований
- Образование по специальности
- Опыт работы в общественном питании не менее 3-х лет
- Знание технологических процессов приготовления блюд
- Знание принципов ХАССП и требований стандартов ISO области безопасности пищевой продукции
- Навыки составления технологических карт и производственной документации
- Знание санитарных норм и требований к предприятиям общественного питания
- Навыки ведения производственной документации и отчетности
- Навыки управления персоналом
- Место работы: Карабатан, база Сичим
- График вахты 14/14
Адрес: Атырау
Похожие вакансии