Город: Казань
Зарплата:
от 75000
RUR
Занятость: Полная, 6/1
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Обязанности:
1. Полный цикл приготовления кофе (эспрессо, фильтр, альтернатива) и авторских напитков по стандартам заведения.
2. Контроль вкуса, качества подачи и соблюдения техкарт всеми барменами смены.
3. Обучение и адаптация новых сотрудников, отработка навыков на практике (дозировка, темперирование, текстура молока).
4. Формирование заявок поставщикам (зерно, сиропы, молоко, посуда, химия).
5. Контроль сроков годности, списаний и товарного соседства (FIFO).
6. Ежедневная калибровка кофемашины, дрипперов, очистка и мелкий ремонт оборудования.
7. Участие в инвентаризациях и ведение учёта расходников на баре.
8. Разработка сезонных напитков и внесение предложений по меню.
9. Контроль сервиса на линии.
10. Отслеживание чистоты рабочего места и соблюдение санитарных норм.
Требования:
- Опыт работы от 1 года;
- Грамотная речь, коммуникабельность, стрессоустойчивость;
- Знание ТТК и способов приготовления напитков;
- Желание расти и развиваться в сфере ресторанного бизнеса;
- Ответственность, пунктуальность.
Условия:
- Выплаты заработной платы 2 раза в месяц (своевременно);
- Оплата 370р/час + % с продаж
- График работы сменный по договоренности;
- Развоз;
- Бесплатное питание.
Адрес: Казань, улица Павлюхина, 91
Похожие вакансии