Просмотр вакансии

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью
• Своевременно формировать и предоставлять заявки в отдел дополнительного производства и отдел снабжения на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, моющие и расходные средства, контролировать сроки поставки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации
• Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием
• Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, бережному использованию оборудования
• Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• Осуществлять приемку сырья, полуфабрикатов, продуктов питания
• Организовывать учет, составлять и своевременно представлять отчетности о производственной деятельности
• Осуществлять приемку денежных средств от буфетчика по окончанию смены

Условия:

• Работа в известном проекте "Антошка".
• Официальное трудоустройство
• Образование не ниже среднего профессионального (диплом повара приветствуется)
• Опыт работы в общественном питании