Город: Москва
Зарплата:
от 300000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: Более 6 лет
- Эффективное руководство и координация работы всей команды ресторана, включая управление персоналом, обучение и развитие
- Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей в соответствии с установленными стандартами ресторана
- Планирование и контроль операционных процессов, включая управление кассовыми операциями, закупками, инвентаризацией
- Плотное взаимодействие с отделом маркетинга и PR для привлечения дополнительного трафика постоянных гостей
- Контроль доходов и расходов ресторана, отчетность о финансовых результатах и выработка предложений по оптимизации затрат, планирование бюджета
- Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей
- Контроль организации банкетных мероприятий
- Контроль и ведение документооборота ресторана
- Решение административно-хозяйственных, финансовых, управленческих, организационных вопросов
- Инвентаризация, управленческая и корпоративная отчетность
- Работа с поставщиками
- Контроль технического и санитарного состояния ресторана, безопасность
- Выявление потребности в подборе персонала
- Разрешение сложных ситуаций и конфликтов с клиентами и персоналом
- Поддержка и развитие команды, включая проведение внутренних тренингов и обучения персонала
- Опыт работы в должности управляющего ресторана не менее 5 лет
- Глубокое понимание принципов управления в ресторанном бизнесе и действующих стандартов обслуживания
- Умение руководить и мотивировать команду сотрудников
- Навыки анализа финансовых показателей и разработки бюджета
- Опыт в обучении и развитии персонала
- Высокие коммуникативные и лидерские навыки
- Знание кухни и ее особенностей, а также барного меню приветствуется
- Опыт открытия ресторана будет преимуществом
- Знание документооборота ресторана, чёткое понимание рабочих процессов ресторана.
- Знание основных экономических показателей ресторана
- Уверенное использование Microsoft Office, iiko, Битрикс 24, умение пользоваться кассовым терминалом
- Опыт взаимодействия с надзорными органами
- Наличие действующей медицинской книжки.
- Оформление по ТК
- Конкурентная заработная плата и система премирования, окончательный уровень заработной платы обсуждается на собеседовании;
- График работы 5/2, выходные плавающие
- Профессиональное развитие и возможность карьерного роста
- Дружный коллектив и приятная рабочая атмосфера
- Корпоративное питание
- Корпоративный падел теннис
Адрес: деревня Воронино, Осенний бульвар, 1
Похожие вакансии