Просмотр вакансии

итали – сообщество от экспертов ресторанной индустрии. Уже 16 лет мы создаем рестораны и бары, в которые хочется возвращаться. За это время запустили более 50 заведений в Санкт-Петербурге и Москве, а также за рубежом.

итали на Московском — двухэтажный итальянский ресторан с большим детским пространством около Парка Победы. Внутри — светлое пространство, натуральные материалы и живая зелень.Сейчас мы ищем сушиста — человека, который работает точно, быстро и красиво, и для которого качество каждого ролла не обсуждается.

Обязанности

• Готовить блюда японской кухни по технологическим картам и стандартам подачи
• Работать с рыбой и морепродуктами: обработка, нарезка, контроль качества
• Следить за свежестью продуктов, сроками и условиями хранения
• Готовить заготовки и рис в нужном объёме под загрузку смены
• Держать чистоту и порядок на рабочем месте, соблюдать санитарные нормы

Требования

• Опыт работы сушистом от 1 года
• Уверенное владение техникой нарезки рыбы и формовки роллов
• Знание технологии приготовления риса и соусов
• Аккуратность, скорость и внимание к деталям
• Готовность работать в интенсивном режиме и в команде

Условия

• Зарплату 458 руб/час или 5 500 руб за смену
• График 4/2, 5/2 или по договорённости
• Официальное трудоустройство, оплачиваемые больничные и отпуск
• Питание от поваров ресторана
• Систему лояльности в наших ресторанах и скидки от партнёров
• Возможность оформить ДМС по специальной цене