Город: Краснодар
Зарплата:
от 150000
RUR
Занятость: Полная, 6/1
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Приглашаем технолога кулинарного производства в г отель в Гагре (Абхазия)
Работа НЕ сезонная, ПОСТОЯННАЯ! Переезд, либо долгосрочная вахта, с краткосрочными поездками домой в период с ноября по апрель.
Место работы: Отель г.Гагра (Абхазия)
Обязанности:
-
Разработка меню, новых блюд, рецептур, составление технологических карт.
-
Управление технологическим процессом : контроль качества блюд, работы цехов, соблюдение рецептур на кухне.
-
Персонал, расстановка смен
-
Руководитель, управляющий процессом
Требования:
- Профильное образование , опыт работы от 3 до 5 лет
- Знание типовых технологических процессов пищевого производства, ГОСТы, СанПины, правила ХАССП
- Знание экономики ОП : калькуляция блюд, ценообразование
- Опыт управленческой работы: распределение обязанностей, обучение сотрудников, контроль дисциплины
Условия:
- Достойная заработная плата= оклад+ премия
- Жилье, питание, проезд оплачиваем
Адрес: Гагра
Похожие вакансии