Город: Гомель
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: Более 6 лет
- Распределяет задания между поварами и другими сотрудниками.
- Объясняет технологию приготовления блюд.
- Составляет заявки на продукты, сырьё, полуфабрикаты.
- Контролирует ассортимент, количество, сроки поступления и реализации продуктов.
- Постоянно следит за тем, как соблюдается технология приготовления, соответствуют ли блюда технологическим картам.
- Проводит бракераж готовой пищи.
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- Следит за тем, чтобы работники соблюдали санитарные требования и правила личной гигиены.
- Контролирует соблюдение правил охраны труда, пожарной и электробезопасности.
- Контролирует соблюдение требований ПЛК
Адрес: Гомель, улица Достоевского, 1
Похожие вакансии