Город: Красноярск
Зарплата:
от 85000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Заведующий производством (Фабрика-кухня) в сеть «Съем Слона»
Обязанности:
- Распределение задач по участкам фабрики-кухни на смену.
- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
- Контроль соблюдения ТТК, стандартов и технологий производства.
- Расчет норм расхода сырья и затрат рабочего времени.
- Формирование заказов на сырье, ингредиенты и оборудование.
- Контроль соблюдения санитарных норм (ХАССП, СанПиН) и ведение журналов.
- Участие в подборе, адаптации и обучении персонала кухни.
Требования:
- Опыт работы на пищевом производстве от 3 лет.
- Успешный опыт управления командой (поваров, кухонных работников).
- Наличие действующей медицинской книжки.
- Опыт на производстве здорового/готового питания (желательно).
Условия:
- Стабильная работа в развивающейся компании «Съем Слона».
- График работы: 5/2.
- Прозрачная оплата: фиксированный оклад + KPI.
- Выплаты 2 раза в месяц без задержек.
- Бесплатное корпоративное питание.
- Предоставление корпоративной мобильной связи.
- Итоговый доход обсуждается с каждым кандидатом индивидуально .
Адрес: Красноярск, улица 60 лет Октября, 90
Похожие вакансии