Город: Минск
Зарплата:
от 3350
BYR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: Более 6 лет
Ресторан премиального уровня ищет в свою команду активного Бренд-шефа. Нужен "кулинарный творец", который 60% времени будет заниматься развитием концепции и 40% - контролем технологии. Штат полностью укомплектован.
Кого мы ищем:
- Опытного организатора способного содействовать развитию бизнеса;
- Опыт работы на позиции шефа (от 2 лет) либо су-шефа (от 5 лет);
- Специализация: европейская, итальянская, азиатская кухни (эксперименты с другими кухнями приветствуются);
- Знание правил учета и калькуляции блюд, технологического оборудования, санитарно-эпидемиологических требований;
- Понимание «здоровой экономии», хозяйский подход к управлению подразделением;
- Умение управлять командой и поддерживать здоровый климат в подразделении.
Наличие портфолио будет преимуществом. Опыт работы в ресторанах премиального уровня будет существенным преимуществом.
Профессиональные навыки:
- Знание технологии приготовления блюд согласно концепции заведения;
- Разработка и обновление меню;
- Опыт руководства коллективом от 10 человек;
- Опыт постановки технологических процессов на кухне, открытия новых ресторанов.
Компания предоставляет:
- Трудоустройство согласно ТК РБ;
- Возможность профессионального роста и самореализации;
- Систематическое обучение в Беларуси и за рубежом за счет компании;
- Высокую заработную плату по итогам собеседования;
- Медицинское страхование.
- Служебная квартира (для иногородних).
Адрес: Минск, улица Веры Хоружей, 3
Похожие вакансии