Просмотр вакансии

Сеть ресторанов "Texas Chicken" приглашает в свою команду Технолога общественного питания с функциями специалиста по снабжению

Обязанности:

• контроль санитарного состояния предприятия, и соблюдение санитарных правил и норм «Гигиенические требования к объектам общественного питания»
• контроль за соблюдением технологических процессов приготовления продукции
• контроль за качеством поступающего на предприятия общественного питания сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• составление технологических карт, актов проработки.
• контроль наличия качественных удостоверений, сертификатов.
• контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, выходом готовых блюд и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• разработка технологических нормативов, инструкций, учитывая особенности приготовления и хранения блюда.
• обеспечение жизнедеятельности офиса
• организация снабжения продукцией и всем необходимым для бесперебойного функционирования сети ресторанов
• выбор лучших поставщиков и ценовых предложений, согласование и заключение договоров
• регулярный мониторинг цен у поставщиков, изучение предложений новых поставщиков
• контроль поставок и наличия всех необходимых качественных документов и обеспечение их сохранности. Решение всех вопросов, касательно поставок

Требования:

• профильное высшее образование
• знание технологии производства в общепите;
• профессиональная компетентность.
• наличие сан. справки;
• знание и соблюдение санитарных норм и правил
• знание английского (минимум - начальный уровень)
• опыт работы в общественном питании не менее 2 лет
• обязательно наличие авто и прав категории В

• Работа в стабильной, развивающейся и перспективной компании;
• Официальное трудоустройство, своевременная выплата заработной платы
• Заработная плата по результатам собеседования