Просмотр вакансии

Компания ООО "Евроторг" (сеть магазинов "Евроопт") приглашает на работу заведующего производством в цех по производству кулинарных и мясных полуфабрикатов

Обязанности:

• Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения по производству мясных полуфабрикатов и кулинарных изделий;
• Организовывать бесперебойный и качественный выпуск продукции в соответствии с установленным ассортиментом и утвержденными планограммами;
• Обеспечивать исправное состояния технологического оборудования, его правильную эксплуатацию и своевременное техническое обслуживание;
• Контролировать технологию производства;
• Обеспечивать точное соблюдение установленных рецептур, контролировать нормы закладки продуктов, сырья, полуфабрикатов;
• Руководствоваться в своей работе минимальным ассортиментным перечнем, доведенным вышестоящим руководством; обеспечивать наличие продукции согласно данному перечню;
• Контролировать правильность организации и условий приемки и хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов;
• Контролировать соблюдение правил отпуска и реализации готовой продукции;
• Контролировать соблюдение правил, условий и сроков хранения и реализации готовой продукции;
• Контролировать соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Контролировать соблюдение технологической дисциплины и правил эксплуатации оборудования;

Требования:

• Опыт работы на руководящей должности (общественное питание) или шеф-поваром от 3 -х лет;
• Наличие среднего специального, высшего (техник- технолог в общественном питании) образования.

Условия:

• Сотрудникам нашей компании выдаётся дисконтная карта с 5% скидкой в сети магазинов "Евроопт";
• Уровень заработной платы по результатам собеседования;
• З/П по результатам собеседования.