Просмотр вакансии

The Minsk Marriott Hotel is currently looking for dedicated and talented Sous Chef.

Join Our Family!

Требования:

• Опыт работы в сфере ресторанного бизнеса не менее 5 лет;
• Высшее или средне-специальное образование;
• Знание основ организации и особенностей производства продукции общественного питания;
• Знание конъюнктуры рынка;
• Опыт и навыки организации работы на всех участках производственных процессов;
• Знание основ рационального и диетического питания;
• Знание техник европейской, американской, итальянской, французской, испанской, русской, мексиканской и национальной кухонь;
• Вежливость, тактичность, внимательность, доброжелательность, ответственность, стрессоустойчивость;
• Хорошее владение программами MS Office;
• Способность к творчеству, изысканный вкус.

Обязанности:

• Контроль за производственными процессами;
• Составление новых технологический карт и проработка новых блюд;
• Снятие остатков;
• Заказ и контроль качества поступающих на предприятие продуктов;
• Контроль качества приготовленных блюд;
• Организация, обеспечение и обслуживание банкетов и фуршетов (до 300 человек);
• Организация контроля соблюдения сроков и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Управление, контроль работы персонала кухни.

Мы гарантируем:

• Достойную заработную плату,
• Стать частью энергичной команды и присоединиться к созданию долгосрочного успешного предприятия,
• Профессиональный рост и развитие.

Будем рады Вашим откликам и резюме!

Ждем ваших резюме с деловой фотографией и подробным описанием функционала на последних местах работы.