Просмотр вакансии

Крупной и стабильной торгово-производственной компании требуется на постоянную работу ТЕХНОЛОГ по переработке рыбы и морепродуктов.

Обязанности:

• Осуществление технологического процесса по переработке рыбы и морепродуктов (размораживания; посола; копчения; маринования; тепловой обработки; получения фарша и изделий на его основе, в том числе аналоговой продукции; изготовления пресервов).
• Разработка способов и режимов технологической обработки.
• Разработка и внедрение программы производственного контроля.
• Контроль качества сырья, основных и вспомогательных материалов, тары и готовой продукции.
• Нормирование технологического процесса.
• Внесение и утверждение изменений в технологическую документацию в связи с пересмотром технологических процессов и режимов.
• Участие в мероприятиях по повышению конкурентоспособности продуктов.
• Лабораторное сопровождение поступающего сырья и готовой продукции
• Ведение складского учёта готовой продукции
• Учёт сырья, вспомогательных материалов.
• Контроль соблюдения ГОСТов, ТУ, ТИ, САНПиН, ТР ТС, ТБ и ПБ.
• Ведение технической и технологической документации.

Требования:

• Сокращение расходов сырья, материалов, затрат, повышение производительности труда в организации.
• Знания современных проблем переработки рыбы и морепродуктов.
• Опыт работы от 1 года.
• Профильное высшее образование.
• Испытательный срок 2 месяца
• Знание основ производства;
• Знание основ разработки и согласования технологической документации (ТУ, ТИ РЦ) и умение применять их на практике;
• Знание программы производственного контроля;
• Знание систем менеджмента качества и анализа рисков;
• Уверенный пользователь ПК, MS Office, спец. программ для составления рецептур;
• Коммуникабельность, обучаемость.

Условия:

• Высокий , достойный уровень оплаты труда по результатам собеседования.
• Стабильная выплата заработной платы.
• 8-ми часовой рабочий день при пятидневной рабочей неделе: понедельник-пятница.
• Выдача специальной одежды.
• Оборудованное рабочее место в кабинете, а также работа в цеху.
• Социальные гарантии согласно трудового законодательства Республики Беларусь.
• Место работы: Минск, ул.Стебенева

Предварительный отбор кандидатов по резюме.