Просмотр вакансии

Сегодня 29-03-2024 09:51
27.03.2020, 11:58

Шеф-повар Вакансия ЗАКРЫТА

Работодатель: Санта Рест

Город: Брест
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 3 до 6 лет

Должностные обязанности:

  • Разработка, составление и внедрение меню ресторана (введение новых блюд, сезонных, эксклюзивных);
  • Постановка технологических процессов;
  • Организация эффективной работы кухни и постоянный контроль качества отдаваемых блюд;
  • Управление финансовой частью (себестоимость блюд);
  • Составление и контроль выполнения заявок на поставку сырья;
  • Контроль качества сырья, соблюдения санитарных норм, правил и норм охраны труда и техники безопасности;
  • Ведение текущей документации (товарные отчеты, производственные журналы).

Требования к кандидатам:

  • Опыт работы шеф-поваром (от 3 лет) либо су-шефом (от 5 лет);
  • Знание технологии и опыт приготовления блюд различных кухонь;
  • Опыт разработки меню с учетом принципов food cost (себестоимости);
  • Опыт постановки технологических процессов на кухне;
  • Знание технологического учета и калькуляции блюд, технологического оборудования, санитарно-эпидемиологических требований;
  • Навыки организации и управление работой коллектива;
  • Увлеченность кухней и гастрономическими сочетаниями;
  • Готовность развиваться в ресторанном бизнесе и способность вдохновлять своим примером.

Мы готовы предложить:

  • Работу в стабильной развивающейся компании;
  • Оформление согласно ТК РБ;
  • Своевременную и достойную оплату труда (обсуждается на собеседовании);
  • Комфортные условия для работы;
  • Возможность профессионального роста и самореализации.

 

Вакансия ЗАКРЫТА

Дата
28.03 31.03
USD
3.2545 3.2498
EUR
3.5239 3.5019
RUB
3.5097 3.5223
UAH
8.2784 8.2728
CHF
3.5947 3.5864
GBP
4.109 4.0927
PLN
8.1688 8.1102
Минск
Утром: °C
Днем: °C
Вечером: °C
Ночью: °C

Сейчас: Скорость ветра: 5-7 м/c Атм. давление: 758 мм.рт.ст Влажность: 90%

Спецпредложения