Город: Гродно
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
- Управление подразделением кухня (планирование, постановка задач, организация, контроль) с целью обеспечения производства продукции согласно принятым стандартам;
- Управление сотрудниками;
- Управление имеющимся оборудованием;
-
Разработка нового меню, сезонных предложений. Проведение дегустаций и проработок, введение в меню новых блюд. Направление европейская и паназиатская кухня;
- Разработка технической документации;
- Контроли соблюдения норм гигиены;
- Управление качеством, отладка тех.процессов. Организация и ежедневный контроль производственных процессов.
-
Опыт работы Шеф-поваром от 1 года;
-
Креативный и творческий подход;
-
Знание и владение нормативной и технологической документации;
-
Знание современных технологических процессов в ресторане;
-
Умение оптимизировать рабочие процессы;
-
Наличие действующей медицинской книжки.
-
Официальное трудоустройство и своевременная оплата труда;
-
Уровень ЗП обсуждается на собеседовании
Адрес: Гродно, улица Ленина, 13
Похожие вакансии