Город: Астрахань
Зарплата:
от 100000
RUR
Занятость: Полная занятость, Полный день
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Полное операционное управление (всё, кроме службы безопасности)
Руководство управляющими и линейным персоналом
Организация и контроль планёрок, собраний и отчётности:
- планёрки с управляющими — каждый понедельник
- месячные отчёты — раз в месяц
- общее собрание команды — раз в месяц
- Контроль фудкоста, качества сервиса, санитарии, стандартов работы
- Управление товарооборотом, снижение издержек, рост прибыли
- Работа с текущими показателями: продажи, выручка, списания, удовлетворённость гостей
- Построение и улучшение внутренних процессов, регламентов, обучения
- Формирование и развитие команды
Требования:
- Опыт работы в общепите от года
- Сильные управленческие и организаторские навыки
- Опыт работы с показателями эффективности (KPI, фудкост, выручка)
- Умение обучать, делегировать и контролировать
- Системность, ответственность, самостоятельность
- Базовое владение Excel, Telegram, Google Docs
- Готовность к плотному графику и большой ответственности
Условия:
- Заработная плата: оклад + % от выручки
- Выдача ЗП раз в месяц
- Испытательный срок: обсуждается индивидуально
- График 6/1 с 10:00 - 18:00
Похожие вакансии