Просмотр вакансии

Мы — элитный отель в живописной Красной Поляне, приглашаем в команду талантливого шеф-повара, который возглавит нашу кухню и поможет создавать уникальные гастрономические впечатления для гостей.

Обязанности:

• Организация и руководство работой кухни отеля на высоком профессиональном уровне.
• Разработка меню с учётом современных тенденций и сезонности продуктов.
• Контроль качества блюд и соблюдение стандартов сервиса.
• Управление командой поваров, обучение и мотивация персонала.
• Контроль закупок, оптимизация расходов и предотвращение потерь.
• Соблюдение норм санитарии и безопасности пищевых продуктов.

• Опыт работы шеф-поваром в отелях или ресторанах высокого класса от 3 лет
• Знание классических и авторских кухонь, умение работать с премиальными продуктами.
• Знание организации шведской линии
• Лидерские качества, умение эффективно организовать работу коллектива.
• Ответственность, инициативность, творческий подход.
• Готовность работать в горной местности (Красная Поляна).

• График работы 5/2 — стабильный баланс работы и отдыха.
• Конкурентная заработная плата, обсуждается индивидуально.
• Комфортабельные условия труда в престижном отеле.
• Возможность профессионального роста и участия в развитии гостиничного бизнеса.
• Живописное расположение в горах с развитой инфраструктурой.