Просмотр вакансии

Сегодня 07-10-2025 15:00

02.10.2025, 11:22

Бригадир-повар

Город: Сочи
Зарплата: от 75000 до 85000 RUR
Занятость: Полная занятость, Сменный график
Опыт работы: От 1 года до 3 лет

Обязанности:

Некоторые обязанности повара-бригадира:
Разработка текущих и оперативных планов работы бригады поваров
Координация выполнения заданий работниками кухни, работа с другими подразделениями организации питания
Подбор технологических режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Распространение заданий между членами бригады, постановка задач подчинённым
Обучение членов бригады на рабочих местах современным технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Контроль текущей деятельности членов бригады и своевременное выявление отклонений в их работе.
Предупреждение фактов хищений и других случаев нарушения членами бригады трудовой дисциплины. classinform.ruspecialitet.ru
Организация и проведение входного, текущего и итогового контроля работы членов бригады. classinform.ru
Анализ результатов работы бригады поваров за отчётный период и определение причин отклонений от плана. classinform.ruspecialitet.ru
Подготовка отчётов о работе бригады поваров. classinform.ruspecialitet.ru
Требования

На должность повара-бригадира могут назначаться лица, имеющие:
Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих).
Опыт практической работы — не менее одного года в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий.
Медицинскую книжку и прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.
Рекомендуется дополнительное профессиональное образование — программы повышения квалификации.
Права

Повар-бригадир может иметь право:
Участвовать в обсуждении проектов решений руководства организации, в совещаниях по их подготовке и выполнению.
Распоряжаться вверенными ему материальными средствами в пределах компетенции.
Запрашивать и получать от работников необходимую информацию и документы.
Требовать прекращения (приостановления) работ в случае нарушений, несоблюдения установленных требований, давать указания по исправлению недостатков и устранению нарушений.
Ответственность

Повар-бригадир несёт ответственность:
За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей — в пределах, определённых трудовым законодательством РФ.
За правонарушения, совершённые в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определённых административным, уголовным и гражданским законодательством РФ.
За причинение материального ущерба — в пределах, определённых трудовым и гражданским законодательством РФ.