Просмотр вакансии

Планирование и координация работы производственных цехов, обеспечение ритмичности выпуска продукции;

Утверждение графиков работы персонала, расстановка работников по участкам;

Обеспечение своевременной закупки и поступления сырья, материалов, упаковки;

Организация и контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм, стандартов HACCP, ISO 22000;

Контроль за соблюдением рецептур и норм закладки сырья;

Ведение учёта и отчетности по качеству, количеству и ассортименту продукции;

Руководство коллективом, обучение и инструктаж подчиненного персонала;

Мотивация персонала, создание условий для повышения квалификации и профессионального роста;

Контроль соблюдения трудовой дисциплины, правил охраны труда и техники безопасности, санитарных правил;

Анализ производственных показателей, выявление и устранение «узких мест»;

Разработка мероприятий по снижению издержек, повышению производительности;

Ведение и предоставление отчётности по производственной деятельности;

Контроль за правильным использованием и эксплуатацией оборудования;

Участие в аудитах.

Высшее профессиональное образование (пищевые технологии, технология производства продуктов питания, системы менеджмента качества, технические специальности).

Опыт работы на пищевом производстве полного цикла не менее 3 лет в должности начальниц производства, начальник цеха,

Опыт управления коллективом и производственными процессами на крупном предприятии;

Опыт организации и контроля производственных процессов, внедрения стандартов качества и безопасности;

Опыт оптимизации производственных процессов, снижения издержек;

Опыт работы с оборудованием, знание правил его эксплуатации и обслуживания.

Знание процессов, рецептур, особенностей переработки сырья и выпуска различных видов продукции;

Глубокое понимание HACCP, ISO 22000, санитарных норм, требований к безопасности пищевой продукции;

Знание нормативных актов, регулирующих пищевую промышленность, санитарные и технические требования;

Умение управлять производственными процессами: организация, планирование и контроль всех этапов производства;

Поддержание систем менеджмента качества, проведение аудитов, минимизация брака;

Умение составлять производственные планы, работать с технологическими картами и стандартами.

Место работы: Московская область, городской округ Подольск, деревня Матвеевское, Оборонная улица, 6.