Просмотр вакансии

ОБЯЗАННОСТИ:

• Полное руководство производственным цехом по выпуску хлебобулочной и кондитерской продукции (хлеб, булки, торты, пирожные, печенье, кексы).
• Организация, распределение задач и контроль работы производственного коллектива (пекари, кондитеры, операторы оборудования).
• Контроль соблюдения технологических регламентов, ГОСТ, СанПин, ХАССП.
• Планирование суточного и еженедельного производственного плана, контроль расхода сырья и минимизация отходов.
• Обеспечение исправности, чистоты и безопасности промышленного оборудования: тестоделители, расстойные шкафы, печи, миксеры, и т. д.
• Контроль качества продукции на всех этапах — от замеса до упаковки, снижение брака
• Ведение производственной документации: журналы смен, отчёты, акты проверок, инструктажи.
• Взаимодействие с логистикой, складом и отделом качества по отгрузкам и сертификации.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт управления производством в пищевой промышленности — от 3 лет.
• Опыт работы с кондитерской и хлебобулочной продукцией (обязательно).
• Знание промышленного оборудования (миксеры, формовочные машины, шокеры, печи и др.)
• Наличие действующей медицинской книжки
• Навыки управления командой, мотивации, решения конфликтов.
• Ответственность, стрессоустойчивость, готовность к сменному графику.
• Умение вести документацию и работать в режиме высокой нагрузки.

УСЛОВИЯ:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Зарплата от 100 000 — выплата 2 раза в месяц.
• Скидки на продукцию компании для сотрудников и семей.
• Подарки детям на праздники.
• Бесплатное обучение и повышение квалификации.
• Зона отдыха на производстве — комфортные перерывы.
• Предоставление СИЗ, униформы, инвентаря.
• Возможность карьерного роста — до директора производства.
• Стабильная компания с собственным производством и чёткой логистикой.

Мы предлагаем:

Работу на крупном, стабильном производстве

Чёткий график 5/2, прозрачные условия, реальный рост и заботу о сотрудниках.

Откликайтесь — звоните или пишите в WhatsApp

Только кандидаты с реальным опытом управления цехом. Без посредников.