Просмотр вакансии

Основные задачи и обязанности

• Технологическое сопровождение клиентов мясоперерабатывающей отрасли.
• Подбор и внедрение функциональных смесей, белков, ингредиентов и технологических решений для мясной продукции.
• Разработка и адаптация рецептур:
  1. варёных колбас;
  2. сосисок и сарделек;
  3. полукопчёных и варёно-копчёных изделий;
  4. деликатесной продукции;
  5. реструктурированных и маринованных изделий.
• Проведение производственных выработок и промышленных испытаний на предприятиях клиентов.
• Консультирование клиентов по вопросам:
  1. выхода продукции;
  2. себестоимости;
  3. замены сырья;
  4. оптимизации рецептур;
  5. улучшения органолептики и структуры продукта.
• Подготовка технологических рекомендаций и схем применения ингредиентов.
• Сопровождение продаж совместно с коммерческим отделом.
• Презентация продукции и технологических решений клиентам.
• Анализ потребностей клиентов и подбор оптимальных решений под задачи производства.
• Контроль качества выпускаемой продукции при тестовых выработках.
• Участие в разработке новых продуктов и продвижении новых позиций компании.
• Мониторинг рынка мясных ингредиентов и современных технологий переработки мяса.
• Работа с рекламациями и участие в решении технологических вопросов клиентов.

Требования к кандидату

• Высшее профильное образование (технология мяса и мясопродуктов, пищевая промышленность).
• Опыт работы технологом на мясоперерабатывающем предприятии или в компании-поставщике ингредиентов.
• Знание технологий производства колбасных изделий и мясных деликатесов.
• Понимание функциональности:
  1. животных и растительных белков;
  2. фосфатов;
  3. каррагинанов;
  4. клетчатки;
  5. красителей;
  6. вкусоароматических смесей.
• Навыки составления рецептур и расчёта себестоимости.
• Готовность к командировкам и работе на производственных площадках клиентов.
• Коммуникабельность, самостоятельность, ориентация на результат.

Будет преимуществом

• Опыт работы с функциональными смесями и пищевыми ингредиентами.
• Наличие клиентской базы или опыта технологических продаж.
• Практический опыт запуска новых продуктов.
• Навыки проведения презентаций и обучения персонала клиентов.

KPI / зоны ответственности

• Запуск новых клиентов и новых продуктов.
• Увеличение объёмов продаж через технологическое сопровождение.
• Успешное проведение промышленных выработок.
• Снижение количества рекламаций.
• Развитие ассортимента у действующих клиентов.

Мы предлагаем:

• Комфортное рабочее место, м. Южная Варшавское шоссе д125 стр1
• Официальное трудоустройство
• Маркетинговая поддержка в развитие продаж