Просмотр вакансии

Пятизвёздочный отель Hilton Astana приглашает в команду Су-шефа ресторана Cloud9 - профессионала, который обеспечивает стабильную работу кухни и высокий уровень сервиса.

Чем занимается СУ-ШЕФ в ресторане Cloud9?

• Полностью управляет работой кухни под руководством Шеф-повара отеля

• Контролирует вкус, подачу, порционирование и качество блюд

• Работает на сервисе (pass), управляет таймингами и координирует станции

• Руководит командой поваров, обучает и развивает персонал

• Следит за дисциплиной, внешним видом и соблюдением стандартов бренда

• Контролирует HACCP, food safety и санитарные нормы

• Проверяет сроки и условия хранения продуктов

• Контролирует чистоту кухни и оборудования

• Участвует в заказе продуктов, контроле остатков и фуд-коста

• Дегустирует блюда перед сервисом

• Участвует в разработке и обновлении меню, банкетных и сезонных предложений

• Работает с VIP-гостями и специальными запросами

Что НЕОБХОДИМО для этой позиции?

• Опыт работы на позиции Шеф-повара или Су-Шеф в отелях или ресторанах высокого уровня

• Понимание стандартов 5 и luxury-сервиса

• Лидерские качества и стрессоустойчивость

• Умение работать в режиме высокой загрузки

• Высокая самоорганизация и внимание к деталям

• Желание развиваться и быть примером для команды

Что ПРЕДЛАГАЕМ мы как компания?

• Работа в международном бренде Hilton

• Стабильность, социальный пакет и безопасность

• Возможности карьерного роста

• Обучение и развитие по программам Hilton

• Программа GoHilton со специальными условиями для сотрудников

Что еще ВАЖНО для нас?

Ваше стремление к развитию в гостиничном бизнесе и высокий уровень профессионализма.

Будем рады видеть вас частью команды Hilton Astana!