Просмотр вакансии

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни.
• Разработка и обновление меню, технологических карт.
• Контроль качества приготовления и подачи блюд.
• Управление командой поваров, обучение и адаптация персонала.
• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности пищевой продукции.
• Планирование закупок, контроль остатков и списаний.
• Оптимизация производственных процессов и себестоимости блюд.
• Взаимодействие с поставщиками и контроль качества сырья.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.
• Профессиональное образование в сфере общественного питания.
• Знание технологий приготовления блюд различных кухонь.
• Опыт управления персоналом и организации работы кухни.
• Знание санитарных норм (ХАССП будет преимуществом).
• Ответственность, лидерские качества, организованность.
• Умение работать в режиме многозадачности.

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
• Конкурентоспособная заработная плата (обсуждается по результатам собеседования).
• График работы: полный рабочий день.
• Возможность профессионального развития и реализации собственных кулинарных идей.
• Работа в стабильной компании с дружным коллективом.
• Бесплатное питание и корпоративные скидки.