Город: Талдыкорган
Зарплата:
от 500000
KZT
Занятость: Полная, 6/1
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Управляющий рестораном / Менеджер объекта
Местоположение: (трасса Алматы-Талдыкорган, 111/1)
Фокус роли: фронт-офис, выручка, персонал, поток гостей, чистота
Обязательный опыт
- 3–6+ лет управления:
- ресторанами с большим трафиком
- фуд-кортами
- столовыми самообслуживания
- Опыт работы с наличными
- Управление 20–60 сотрудниками
Операционные навыки
- Графики персонала и дисциплина
- Кассовая дисциплина и сверка
- Управление очередями (критично для столовой)
- Работа с жалобами гостей
- Координация кухни и линии раздачи
Системы и отчётность
- Ежедневные отчёты по продажам
- Контроль фонда оплаты труда
- Предотвращение потерь и хищений
- Инвентаризация (напитки, десерты, take-away)
Лидерство и характер
- Авторитетный, но корректный
- Внимание к деталям (форма, чистота, навигация)
- Умеет говорить «нет»
- Ориентация на гостя и цифры
Ожидаемые KPI
- ФОТ в рамках плана
- Отсутствие кассовых недостач
- Быстрое обслуживание
- Высокий уровень чистоты
Похожие вакансии