Просмотр вакансии

Разработка и реализация стратегии развития ресторанов на территории аэропорта, включая выбор концепции и формата заведений.

Организация и контроль работы ресторанов, обеспечение выполнения планов и обязательств.

Взаимодействие с администрацией аэропорта, координация их работы в рамках развития ресторанов.

Анализ рынка и конкурентов, выявление новых возможностей для расширения бизнеса.

Управление ресурсами ресторанов, контроль за расходованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Контроль выполнения операционных и финансовых планов, подготовка и анализ отчетности.

Организация закупок и поставок продуктов и материалов, обеспечение наличия нужных ресурсов.

Обеспечение соблюдения норм санитарии, гигиены и безопасности на кухне и в помещении ресторана.

Координация работы ресторанов, обеспечение эффективного взаимодействия между заведениями.

Постоянный мониторинг и анализ рынка, выявление возможностей для улучшения бизнеса.

Развитие и мотивация персонала, повышение квалификации сотрудников.

Высшее образование (гостеприимство, туризм, экономика или управленческое).

Опыт работы на аналогичной позиции от 5 лет в крупных ресторанных сетях.

Глубокие знания в области управления ресторанным бизнесом, разработки концепции и расширения бизнеса.

Умение эффективно управлять командой и руководить коллективом.

Способность принимать стратегические решения и нести ответственность за их результаты.

Отличные аналитические способности и умение работать с большими объемами данных.

Стрессоустойчивость и способность эффективно работать в условиях многозадачности.

Официальное трудоустройство в крупной ресторанной сети

Оклад: от 500 000 рублей + бонусы по результатам работы.

Полноценный социальный пакет, включая медицинскую страховку и компенсационные выплаты.

Рабочее место в аэропорту или головном офисе компании в Москве