Город: Москва
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Разработка и внедрение технологических карт по хлебобулочной продукции и выпечке;
- Контроль соблюдения рецептур, технологии и качества выпускаемой продукции;
- Оптимизация производственных процессов, расчёт себестоимости, норм расхода сырья;
- Подбор и тестирование сырья, взаимодействие с поставщиками;
- Ведение технологической документации (в соответствии с требованиями HACCP и регламентов);
- Обучение и контроль персонала производства;
- Внедрение новых видов изделий.
Требования:
- Опыт работы технологом на производстве хлебобулочных или кондитерских изделий от 5 лет;
- Профильное образование (технолог пищевого производства, хлебопекарное, кондитерское направление);
- Знание рецептур, режимов выпечки, свойств муки и улучшителей;
- Понимание принципов промышленной санитарии и пищевой безопасности;
- Желательно умение работать с Excel;
- Аккуратность, ответственность, инициативность.
Условия:
- Оформление по ТК РФ;
- Стабильный график работы 5/2;
- Удобное расположение: 5 мин от м. Стахановская;
- Возможность развиваться вместе с компанией.
Адрес: Москва, Рязанский проспект, 4Ас2
Похожие вакансии