Просмотр вакансии

Один из Франчайзи Pizza Ricca в поисках директора бизнеса. Нужен исполнительный директор в общепит, который готов полностью погружаться в процессы. Эта работа для активных людей, которые любят четкость, скорость и стандарты.

Что предстоит делать (ваша зона ответственности)

• Вести операционное управление несколькими торговыми точками: ежедневные объезды/перемещения, контроль ключевых метрик и стандартов.

• Выполнять план по товарообороту: прогноз, план–факт, акции.

• Держать стандарты СанПиН и технологии приготовления: прохождение чек-листов.

• Управлять скоростью и качеством сервиса.

• Контроль персонала: знание должностных инструкций, укомплектованность графиков, снижение текучести, ввод/адаптация, дисциплина.

• Финансовая эффективность: управление затратами, списания и недостачи, инвентаризации.

• Администрирование: отчетность, документооборот, подготовка к проверкам и др.

• Взаимодействие с подрядчиками: поставщики, арендодатели и т.п.

• другие SMART-задачи.

Что важно от вас:

• Опыт управления от 3-6 лет розницей, можно рестораны, общепит, магазин

• Готовность включаться в любые процессы, даже линейные

• Мобильность

Условия и доход:

• Оклад: и KPI обсудим на собеседовании.

• Разъездной характер работы, формат полного дня, график 5/2 с "плавающими" выходными (выходные вт, ср, чт).

• Поддержка и обучение по стандартам Pizza Ricca.

Теги: Пицца, кафе, пятерочка, вкусно и точка, деливери, доставка, мегафон, билайн, управляющий, менеджер, роллы, суши, связной, салоН, сеть, перекресток, спар