Просмотр вакансии

Мы в «Тоскана гриль» создаём не просто блюда, а эмоции. Здесь пахнет свежим базиликом и розмарином, на кухне кипит жизнь, а каждый гость уходит с ощущением, что побывал в маленькой Италии.
И сейчас мы ищем су-шефа, который разделит нашу страсть к еде, любовь к деталям и умение радовать людей.

Что тебя ждёт:

• График 2/2, 3/2, 3/3, 4/-2 - по ситуации

• Стабильная занятость и своевременная зарплата.

• Работа в сильной, слаженной команде.

• Кухня, где ценят вкус, эстетику и командный дух.

Твои задачи:

• Не допускать стоп-листов — гость всегда должен получить желанное блюдо.

• Контролировать объёмы заготовок и товаров, чтобы кухня работала как часы.

• Своевременно отправлять заявки на продукты проверенным поставщикам.

• Следить, чтобы каждая тарелка уходила в зал чётко по ТТК и таймингу — с постоянством вкуса и внешнего вида.

• Быстро реагировать на внештатные ситуации, принимая решения в интересах гостей и ресторана.

• Соблюдать санитарные, противопожарные и гигиенические нормы.

• Предлагать шефу идеи для улучшения процессов — твой вклад будет услышан.

Что мы ценим:

• Внимательность к деталям и умение держать команду в тонусе.

• Любовь к своему делу и желание развиваться в гастрономии.

• Умение сочетать вкус, эстетику и организацию.