Город: Усть-Каменогорск
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: Более 6 лет
- Руководство полного цикла выпуска продукции: формирование заявки на закупки качественного сырья и контроля технологических процессов (пастеризация, фризерование, закаливание) до упаковки и отправки на склад.
- Отвечает за соблюдение рецептур, стандартов пищевой безопасности и обеспечение рентабельности предприятия.
- Контроль качества: проверка органолептических свойств (вкус, цвет, запах), физико-химических и микробиологических показателей на всех этапах.
- Управление рецептурой: разработка новых вкусов, внедрение новых видов продукции.
- Оптимизация работы: составление графиков выпуска продукции и равномерное распределение нагрузки на производственные линии.
- Санитария: поддержание идеальной чистоты на рабочих местах, контроль графиков мойки и дезинфекции оборудования.
- Кадровое планирование: составление рабочих графиков, контроль соблюдения трудовой дисциплины и правил охраны труда.
- Высшее профильное образование: специальность «Технологиясодержащих продуктов животного происхождения», «Технология молока и молочных продуктов» или «Пищевая инженерия».
- Опыт работы: от 3–5 лет на руководящей должности (начальник цеха, главный технолог) в молочной или кондитерской промышленности.
- Знание технологии: понимание процессов созревания смеси, пастеризации, гомогенизации, фризерования и шоковой заморозки (закаливания).
- пятидневка, рабочий день с 08:00 до 17:00 ч.
- питание;
- доставка персонала;
Адрес: Усть-Каменогорск, проспект Абая, 189/1
Похожие вакансии