Просмотр вакансии

Signature-ресторан CHAR при отеле Crowne Plaza Dushanbe объявляет поиск Шеф-повара

Современный ресторан CHAR с авторской кухней, концепцией открытого огня и сильной гастрономической идентичностью приглашает в команду Шеф-повара, готового возглавить кухню и развивать уникальный продукт.

Что мы ищем:
— Подтверждённый опыт работы Шеф-поваром или Су-шефом от 3–5 лет
— Глубокая экспертиза в работе с открытым огнём, грилем и углями
— Понимание современных гастрономических трендов и авторской кухни
— Сильные управленческие навыки: формирование команды, контроль качества, food cost, процессы кухни
— Умение выстраивать стандарты и обеспечивать стабильный высокий уровень сервиса
— Лидерство, дисциплина, внимание к деталям и вкус

Задачи:
— Полное управление кухней ресторана CHAR
— Разработка и обновление меню (авторская кухня, grill-концепция)
— Контроль качества блюд и подачи
— Управление командой кухни и обучение персонала
— Оптимизация себестоимости и процессов (food cost, списания, закупки)
— Соблюдение санитарных норм и стандартов IHG Hotels & Resorts

Что мы предлагаем:
— Ключевая роль в развитии signature-ресторана
— Работа в международной гостиничной сети
— Конкурентная заработная плата + бонусная система
— Профессиональный рост и развитие
— Поддержка при релокации в Душанбе
— Проживание и медицинская страховка
— Комфортная среда: современная инфраструктура, природа, горы и спокойный ритм жизни

Локация: Душанбе

CHAR — это огонь, стиль и уровень.