Город: Владивосток
Зарплата:
от 120000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Tiama — стильный итальянский ресторан с азиатскими акцентами в самом центре Владивостока. Мы создаем особую атмосферу для наших гостей: изысканная кухня, высокий уровень сервиса и утонченный интерьер делают Tiama местом, куда хочется возвращаться. За стандарт сервиса и кухню отвечает знаменитый бренд-шеф Антонио Фреза, и основатель проектов «Супра» – Илья Сухих.
МЫ ИЩЕМ К НАМ В КОМАНДУ СУ-ШЕФА
Обязанности:
- Организация и координация бесперебойной работы кухни;
- Организация и контроль производственного процесса с учетом соблюдения санитарных норм и правил;
- Проведение бракеража продукции;
- Контроль остатков, инвентаризация;
- Обучение персонала кухни технологии приготовления блюд из меню;
Требования:
- Опыт работы на должности су-шефа от 1 года;
- Лидерские качества, нацеленность на результат;
- Знание технологий приготовления блюд, СанПин, документооборота кухни;
- Желательно знание программы iiko.
Условия:
- График работы 5/2 (с 11:00 до 23:30);
- Заработная плата оклад 120 т.р., стабильные выплаты 2 раза в месяц;
- Перспективы карьерного роста;
- Возможность стажировки в топовых ресторанах Санкт-Петербурга и Москвы за счёт компании;
- Молодой, дружный коллектив.
Адрес: Владивосток, Ланинский переулок, 4
Похожие вакансии