Город: Санкт-Петербург
Зарплата:
от 140000
RUR
Занятость: Полная, 4/4
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Ресторан Густав Винтер расположен на территории парк-отеля Дача Винтера, который находится в одном из самых живописных уголков Республики Карелия.
Окруженный спускающимся к Ладоге хвойным лесом, парк-отель сочетает в себе первозданную роскошь природы, богатую фактами историю и высокий уровень комфорта.
Приглашаем к сотрудничеству Су-шефа в ресторан Густав Винтер
Обязанности:
-
Работа на раздаче, грамотная отдача блюд в зал согласно ТТК и правилам компании
-
Отслеживание рабочего процесса, внесение корректировок при приготовлении блюд и п/ф
-
Участие в контроле каждого этапа производственного процесса
-
Контроль презентации блюд до отдачи в зал
-
Проверка наличия необходимого инвентаря и оборудования на кухне, контроль за их состоянием
-
Гарантировать соблюдение санитарных стандартов, регулярно проверяя, насколько сотрудники соблюдают гигиенические требования
-
Участие в инвентаризации
- Опыт работы от 1 года до 3 лет
- Уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блю
- Координирование и организация правильной работы поваров в доверенном ему подразделении согласно правилам компании
- Знание САНПИН и норм хранения п/ф и сырья
- График 3/3, 4/4
- Оклад 140 000р (на руки) + квартальные премии+% от банкетов
- Оформление по ТК РФ (ГПХ, самозанятость - не предлагаем)
- Возможность бесплатного проживания в служебном отеле на территории Курорта на время рабочих смен или на постоянной основе
- Изготовление и продление личной медицинской книжки за счёт работодателя
- Бесплатное питание в дни рабочих смен
Адрес: посёлок Тарулинна
Похожие вакансии