Просмотр вакансии

Премиальный ресторан-караоке в Москве, где гастрономия, эстетика и высокий сервис формируют особую атмосферу для требовательной аудитории.

Мы создаём пространство, куда гости возвращаются за эмоциями, а сотрудники — за уровнем, доходом и профессиональным ростом.

Мы выстраиваем системный бизнес, где:

понятная структура управления,

прозрачные KPI,

Нам важны профессионализм, зрелость и желание расти вместе с нами.

уважение к роли каждого сотрудника,

фокус на результате и репутации.

Главное — условия

График работы 5/2 с 10.00 до 19.00 на территории ресторана, по производственному календарю;

Официальное оформление по ТК РФ+ соц.пакет;

Зарплата три раза в месяц без задержек;

Корпоративное питание по меню ресторана;

Финальный уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом по результатам собеседования;

Мы открыто говорим о деньгах и выполняем договоренности.

Зона ответственности

Подготовка и сдача алкогольной декларации;

Разработка и составление технологических карт, участие в проработках, описание технологического процесса;

Расчет стоимости блюд и п/ф, анализ и меры по себестоимости;

Расчет пищевой и энергетической ценности;

Внесение изменений в технологические карты в ходе технологического процесса;

Контроль себестоимости продукции;

Отработка% потерь и отходов сырья на всех этапах переработки;

Ведение документооборота производства;

Формирование и анализ цен на готовые блюда;

Участие в проведении инвентаризации;

Товарные отчеты, внутренняя отчетность;

Контроль цен;

Анализ и предоставление отчетов по товарообороту, списаний;

Контроль приема накладных, списания продукции и остатков в ЕГАИС;

Сверка с поставщиками;

Мы подойдем друг другу, если вы

Опыт работы в ресторанах сегмента Премиум от 3-х лет;

Уверенный ПК пользователь.

Знание программ - R-KEEPER 7 ‚ SH 4,5 (обязательно)‚ ЕГАИС, КОНТУР, РАРУРС, пакет программ MSOffice, акты сверки 1С,8 ;

Почему к нам приходят и остаются

Конкурентный доход выше среднего по сегменту

Сильный бренд и статусный формат

Четкая управленческая вертикаль

Возможность карьерного роста

Премиальная среда без хаоса и «ручного режима»

Команда, ориентированная на результат

Наши ценности

Сервис как стандарт мышления — вне зависимости от позиции.

Ответственность — каждый влияет на общий результат.

Уважение — к гостям, партнёрам и коллегам.

Развитие — системный рост, а не случайные повышения.

Командность — премиальный уровень невозможен без синхронной работы.

Как откликнуться

Рассматриваем резюме с релевантным опытом.

Для позиций зала — обязательно фото.

Если вы внимательно ознакомились с вакансией, начните отклик с сопроводительного письма о своем опыте.