Просмотр вакансии

ТЕХНОЛОГ / ТЕХНОЛОГ

Aday Nan наубайханасына технолог ажет.

Міндеттері:

• нім сапасын траты баылау;
• Рецептура мен технологиялы процесті саталуын адаалау;
• Технологиялы карталарды жасау жне жаарту;
• німні салмаы, дмі, клемі жне сырты трі бойынша стандарт енгізу;
• Брак себептерін анытау жне азайту;
• Пекарьларды оыту жне жмысын баылау;
• Жаа німдерді зірлеу жне ндіріске енгізу;
• Шикізат шыынын жне німні зіндік нын баылау;
• Санитарлы талаптарды саталуын адаалау.

Талаптар:

• Наубайхана немесе кондитер ндірісінде тжірибе;
• Рецептура, техкарта, зіндік нмен жмыс істей білу;
• Жауапкершілік, ыптылы, жйелі ойлау;
• Командамен жмыс істей білу.

Шарттар:

• Траты жмыс;
• Жалаы схбат барысында талыланады;
• Мекенжай: Алматы ., Розыбакиев кш. 125/3.

В пекарню Aday Nan требуется технолог.

Обязанности:

• Контроль стабильного качества продукции;
• Контроль соблюдения рецептур и технологических процессов;
• Разработка и актуализация технологических карт;
• Контроль веса, вкуса, объема и внешнего вида продукции;
• Анализ и снижение производственного брака;
• Обучение и контроль работы пекарей;
• Разработка и внедрение новых продуктов;
• Контроль расхода сырья и себестоимости продукции;
• Контроль соблюдения санитарных норм.

Требования:

• Опыт работы в пекарне или кондитерском производстве;
• Умение работать с рецептурами, техкартами и себестоимостью;
• Ответственность, аккуратность, системность;
• Умение работать в команде.

Условия:

• Постоянная работа;
• Заработная плата обсуждается на собеседовании;
• Адрес: г. Алматы, ул. Розыбакиева 125/3.