Город: Ростов-на-Дону
Зарплата:
от 5500
RUR
Занятость: Полная, 2/2
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Кого ищем:
На пищевое производство / фабрику кухни требуется старший повар горячего цеха / бригадир горячего цеха.
Нужен практический руководитель участка, который умеет управлять людьми в смене и сам работать на процессе. Вы будете подчиняться шеф-повару / заведующему кулинарным производством, получать производственное задание и обеспечивать его выполнение.
Основные задачи:
-
Организация работы горячего цеха в смене.
-
Получение задания от шеф-повара и распределение задач между сотрудниками.
-
Личное участие в приготовлении продукции.
-
Контроль соблюдения технологии приготовления.
-
Контроль качества, выхода, сроков и темпа работы.
-
Контроль маркировки, хранения, чистоты и санитарии на участке.
-
Обучение и адаптация новых сотрудников.
-
Контроль дисциплины в смене.
Требования:
-
Опыт работы поваром горячего цеха.
-
Опыт старшим поваром / бригадиром будет преимуществом.
-
Умение работать по технологическим картам.
-
Понимание производственного темпа, объемов и сроков.
-
Умение организовать людей и самому встать на процесс.
-
Ответственность, аккуратность, скорость, дисциплина.
Адрес: Ростов-на-Дону, проспект Шолохова, 270/1
Похожие вакансии